Найкорисніші у світі продукти лежать на полицях майже кожного українського супермаркету, проте про їхні суперздатності мало хто здогадується. Згідно з унікальним дослідженням британських учених, лідер у цьому списку крес-салат. Однак, крім нього, є й інші, більш знайомі українцям продукти харчування, повідомило видання The Sun.
У ході дослідження, проведеного Центрами з контролю та профілактики захворювань та опублікованого в журналі «Профілактика хронічних захворювань», було проаналізовано 47 фруктів та овочів, а також їхню харчову цінність, включаючи білок, клітковину, кальцій, залізо, калій, тіамін та рибофлавін. Ніацин, фолієва кислота, цинк та вітаміни A, B6, B12, C, D, E та K також привернули увагу експертів.
«Продукти, які набрали найвищі бали, є справжніми джерелами поживних речовин на кожну калорію», – поділилася автор дослідження та провідний професор Університету Вільяма Патерсона в Нью-Джерсі Дженніфер Ді Нойя.
Надживильні властивості продуктів вражають: лише шість з них – малина, мандарин, журавлина, часник, цибуля та чорниця – не потрапили до категорії «енергетичних бомб», так як вони можуть дати організму менше ніж 10% денної норми на 100 калорій.
Безумовним рекордсменом став крес-салат, який одержав неймовірні 100 зі 100 балів. Його вживання важливе, так як він сприяє здоров’ю очей та внутрішніх органів, завдяки вітаміну А. У топ-10 також увійшли листовий салат (70.73 балів), петрушка (65.59), салат ромен (63.48) та листова капуста (62.49). Кальцій, калій, магній та вітамін К чудово дбають про скелет, запобігаючи остеопорозу.
Але однією зеленню ситий не будеш. Також до списку найкращих продуктів у світі увійшли овочі та фрукти: червоний перець (41.26), гарбуз (33.82), помідори (20.37), лимон (18.72) та полуниця (17.59). Користь овочів пояснюється також вмістом у них великої кількості антиоксидантів, які допомагають знизити ризик раку, діабету та серцевих захворювань. “Корисні овочі та фрукти нерозривно пов’язані зі зниженням ризику хронічних захворювань, включаючи серцево-судинні та нейродегенеративні патології, а також деякі види раку”, – пояснила лікар. Нещодавні дослідження із Шотландії також підтвердили, що фітохімічні речовини охороняють здорові клітини та блокують зростання пухлин.
А ось найменш багатим на поживні речовини фруктом виявився білий грейпфрут, який набрав всього 10.47 бала, а останнім у списку овочів розмістилася солодка картопля, він же батат, який набрав 10.51 бала.
Отже, повний рейтинг «найкорисніших» фруктів та овочів у світі виглядає так:
- Крес-салат – 100.00
- Китайська капуста – 91.99
- Щавель – 89.27
- Листя буряків – 87.08
- Шпинат – 86.43
- Цикорій – 73.36
- Листовий салат – 70.73
- Петрушка – 65.59
- Салат ромен – 63.48
- Листова капуста коларду – 62.49
- Листя ріпи – 62.12
- Листя гірчиці – 61.39
- Андів (білий салат, різновид цикорію) – 60.44
- Цибуля-шалот – 54.80
- Мікрозелень гречки – 49.07
- Листя кульбаби – 46.34
- Червоний перець – 41.26їжа
- Рукола – 37.65
- Брокколі – 34.89
- Гарбуз – 33.82
- Брюссельська капуста – 32.23
- Цибуля-порей (зелена цибуля) – 27.35
- Кольрабі – 25.92
- Цвітна капуста – 25.13
- Капуста білокачанна – 24.51
- Морква – 22.60
- Помідор – 20.37
- Лимон – 18.72
- Айсберг – 18.28
- Полуниця – 17.59
- Редиска – 16.91
- Зимовий гарбуз (всі сорти) – 13.89
- Апельсин – 12.91
- Лайм – 12.23
- Грейпфрут (рожевий та червоний) – 11.64
- Бруква – 11.58
- Редька – 11.43
- Ожина – 11.39
- Порей – 10.69
- Батат – 10.51
- Грейпфрут (білий) – 10.47
* Цей контент, включаючи поради, містить лише загальну інформацію. Це жодною мірою не замінює кваліфікованого медичного висновку. Завжди консультуйтеся з фахівцем або лікарем для отримання додаткової інформації. Бажаємо міцного здоров’я, ваш DIP Life.
