Прості вуглеводи і додані цукру є однією з найсильніших передумов підвищення рівня цукру в крові, а разом з цим і ризику розвитку діабету. Навіть якщо цей ризик не збільшується, ймовірність надмірної ваги та ожиріння не мала. Дієтичний контроль та споживання продуктів, що підвищують рівень цукру в крові, необхідні для доброго здоров’я та профілактики діабету.
Якщо у вас є переддіабетичний стан або ви схильні до підвищеного ризику діабету, у вас надмірна вага або інсулінорезистентність, яка ускладнює правильне засвоєння вуглеводів, ви можете вирішити цю проблему за допомогою дієтичних коригувань.
Білки
Білки – це різноманітна категорія, у якій можна знайти як тварини, і рослинні білки. Всі вони важливі та цінні для здоров’я, тому що допомагають уповільнити засвоєння вуглеводів та цукрів, а це сприяє запобіганню стрибкам цукру в крові.
Ви можете додати до свого раціону широкий спектр білків. Найкориснішими серед них є пісне м’ясо без великої кількості жиру, птиця, риба, морепродукти, яйця, молочні продукти. Рослинні джерела білка включають горіхи, бобові, насіння, злаки та цілісні зерна.
Овочі
Овочі — ще одна незамінна група продуктів, що врівноважують рівень цукру в крові. Чим більше їх ви увімкнете у своє меню, тим краще. Овочі надзвичайно корисні та цінні. Вони містять клітковину, яка знижує рівень цукру в крові та уповільнює засвоєння цукрів.