“Тепер я офіційно оголошую, що знаменита іспанська закуска, російський салат, у всіх ресторанах моєї мережі буде називатися київським салатом або українським салатом”, – написав Андрес у своєму Твіттері.
And starting tomorrow officially I’m announcing that the iconic Spanish tapa: Ensaladilla Rusa…..will change its name to Ensaladilla Kiev or Ensaladilla Ucraniana….at all my restaurants!!! https://t.co/NSb8HKcUaY
— José Andrés (@chefjoseandres) May 14, 2022
Зірковому шефу належить 19 закладів у всьому світі, у тому числі популярний у знаменитостей гастробар The Bazaar by José Andrés у Майамі. Два ресторани Андреса входять до рейтингу «Мішлен». Крім ресторанної діяльності, Хосе Андрес відомий як меценат: у 2010 році він заснував компанію World Central Kitchen, яка забезпечує здорове харчування біженців у різних регіонах, зокрема в Україні.
Тепер у рамках підтримки українців Андрес перейменував одну із найпопулярніших іспанських страв. Російським салатом називають модифіковану версію олів’є без м’яса. Іноді до нього додають оливки, тунець і навіть спаржу. Страву продають у всіх гіпермаркетах і подають у барах як закуску до пива. У своїх ресторанах Андрес пропонує російську – а тепер українську салат з креветками.
