Кавун – улюблений фрукт влітку. Він солодкий, соковитий, дуже освіжаючий та корисний. Якщо ви хочете з’їсти щось, що бадьорить і зволожує в літню спеку, кавун — ваш вибір. Але часто неправильне зберігання кавуна робить його пухким та позбавляє соковитість.
Як вибрати найкращий і стиглий кавун?
Для того щоб вибрати найкращий стиглий і соковитий кавун, важливо спочатку його оглянути і помацати. Його кора має бути твердою, що не просідає при натисканні пальцем. Огляньте ручку кавуна. Він має бути не зеленим, а злегка підрум’янитися, отже, він дозрів, а не зірваний передчасно.
Постукайте рукою по шкірці кавуна. Звук має бути схожим на порожнистий барабан, від якого передаються вібрації. Це означає, що кавун соковитий, а не сухий та пухкий.
Як зберігати кавун, щоб він залишався свіжим?
Якщо кавун цілий і ви не їстимете його відразу після покупки, зберігайте його не в холодильнику, а в місці, захищеному від сонячних променів. Кімнатна температура зберігає смак, соковитість та текстуру кавуна, а також зберігає його поживні речовини. Якщо в приміщенні не дуже спекотно і влітку працює кондиціонер, кавун може зберігатись до 2 тижнів.
Якщо кавун добре дозрів, але у вас немає часу чи можливості з’їсти його одразу, у жодному разі не розрізайте його. Різання прискорює його псування. Поставте у холодильник. Холодна температура збереже його придатним для вживання ще 2 тижні.
[ruby_related heading=”Також читайте” total=3 layout=1 offset=3]
Як зберігати нарізаний кавун?
Якщо кавун нарізаний, його добре зберігати у холодильнику у контейнері з кришкою. Це збереже його соки, якості та насолоду. Щоб він був ще соковитішим і довше зберігався в холодильнику, тримайте кавун нарізаним разом із шкіркою. Безпосередньо перед вживанням зрізати кору або відкусити шматочки. Це зберігає текстуру та свіжість фруктів.
У холодильнику нарізаний кавун може зберігатись близько 36 годин.