Коли ми говоримо попкорн, перша асоціація в голові: щось шкідливе при перегляді хорошого фільму. Так, але він дійсно може бути корисним, якщо їх приготувати вдома на сковороді, а не в пакеті, повному жиру та солі.
Проте ніхто не може встояти перед попкорном. Такий смачний і звик, що ми часто з’їдаємо цілу миску навіть для того, щоб зрозуміти, що відбувається. Це пов’язано з особливим м’язовим рефлексом, який регулярно спрацьовує, коли наша увага зайнята чимось іншим. З цієї причини експерти рекомендують готувати попкорн самостійно, щоб зробити його кориснішим.
Однак деякі характеристики попкорну постійні незалежно від їх типу.
1. Отримайте клітковину та білок
У деяких ситуаціях попкорн можна вважати здоровою дієтою. У 100 г попкорну, приготовленого без жиру, міститься 12 г білка, 13 г. Клітковини та всього 4 грами жиру, а це означає, що вони спочатку досить збалансовані та корисні для нашого організму. Вживання попкорну також корисне, тому що ми можемо з’їсти велику порцію, не з’їдаючи надто багато калорій та не додаючи грамів жиру. Наприклад, три чашки попкорну, приготовленого без жиру, дають організму менше 100 калорій. Крім того, ви можете розглянути можливість додавання різних улюблених спецій, щоб замінити зайву сіль.
2. Може спричинити набряк
Навряд чи когось здивує той факт, що попкорн може спричинити здуття живота та гази. Найчастіше це відбувається, коли ми перестараємося з ними, але це також може бути пов’язане з нездатністю розщеплювати основні речовини, такі як клітковина. Хоча клітковина дуже корисна для нашого правильного травлення, вона важка для наших органів, і іноді вживання більшої кількості клітковини може спричинити дискомфорт.
3. Збільште споживання антиоксидантів
Цікавим фактом про попкорн є те, що він містить значну кількість антиоксидантів. Це пов’язано з речовиною фенольною кислотою, яка є відомим антиоксидантом, що бореться з вільними радикалами. Дослідження, опубліковане Університетом Скрентона, повідомляє, що попкорн містить більш корисні речовини, ніж фрукти та овочі. Отже вживання попкорну не слід сприймати як шкідливу дієту.
4. Може значно збільшити споживання калорій
Якщо вам подобається жирний і солоний попкорн, то ви повинні знати, що одна порція може зайняти багато рекомендованої калорійності дня. Пакети готового попкорну містять велику кількість пальмової олії та різних консервантів, тому попкорн рекомендується готувати на сухій сковороді або з невеликою кількістю жиру.