Арбуз – любимый фрукт летом. Он сладкий, сочный, очень освежающий и полезный. Если вы хотите съесть что-то бодрящее и увлажняющее в летнюю жару, арбуз — ваш выбор. Но часто неправильное хранение арбуза делает его рыхлым и лишает сочность.
Как выбрать самый лучший и спелый арбуз?
Для того чтобы выбрать самый лучший спелый и сочный арбуз, важно его сначала осмотреть и потрогать. Его кора должна быть твердой, не проседающей при нажатии пальцем. Осмотрите ручку арбуза. Он должен быть не зеленым, а слегка подрумяниться, значит, он созрел, а не сорван преждевременно.
Постучите рукой по кожуре арбуза. Звук должен быть похож на полый барабан, от которого передаются вибрации. Это значит, что арбуз сочный, а не сухой и рыхлый.
Как хранить арбуз, чтобы он оставался свежим?
Если арбуз целый и вы не будете его есть сразу после покупки, храните его не в холодильнике, а в месте, защищенном от солнечных лучей. Комнатная температура сохраняет вкус, сочность и текстуру арбуза, а также сохраняет его питательные вещества. Если в помещении не слишком жарко и летом работает кондиционер, арбуз может храниться до 2 недель.
Если арбуз хорошо созрел, но у вас нет времени или возможности съесть его сразу, ни в коем случае не разрезайте его. Резка ускоряет его порчу. Поставьте в холодильник. Холодная температура сохранит его пригодным к употреблению еще 2 недели.
[ruby_related heading=”Також читайте” total=3 layout=1 offset=3]
Как хранить нарезанный арбуз?
Если арбуз нарезан, его хорошо хранить в холодильнике в контейнере с крышкой. Это сохранит его соки, качества и сладость. Чтобы он был еще сочнее и дольше хранился в холодильнике, держите арбуз нарезанным вместе с кожурой. Непосредственно перед употреблением срезать кору или откусить от нее кусочки. Это сохраняет текстуру и свежесть фруктов.
В холодильнике нарезанный арбуз может храниться около 36 часов.
