Наверное, нет человека, который бы не хранил парное молоко в холодильнике. Это правильный выбор, но если вы держите молоко на дверце холодильника, это уже ошибка. Может показаться заманчивым воспользоваться местом для бутылок на дверце холодильника, но это определенно не лучшая идея, когда речь идет о фрешах, йогурте, сливках и подобных продуктах.
Это связано с неравномерным распределением температуры воздуха в холодильнике. Когда вы открываете дверцу, теплый воздух из кухни попадает прямо внутрь и нарушает баланс внутри прибора. В первую очередь страдают продукты, выстроенные в очередь у двери. Молоко и его производные чувствительны к колебаниям температуры. Если вы часто открываете холодильник, вы рискуете слишком долго оставлять молоко на открытом воздухе, что может привести к размножению в нем бактерий.
Нехорошо держать молоко на нижних полках холодильника, потому что там температура выше, чем на верхних полках.
Если вы хотите, чтобы ваше молоко оставалось съедобным как можно дольше, храните его на верхних или средних полках в нижней части холодильника. Там температуры остаются относительно постоянными и близкими к тем, на которые настроен холодильник.
Советы по продлению срока хранения молока
Возьмите молоко последним из магазина
Когда вы делаете покупки и ходите по большому гипермаркету, вы, вероятно, берете продукты в том порядке, в котором вы их видели, поэтому вы не вернетесь и не забудете вещи. Однако, если вы возьмете молоко в начале покупки, а затем надолго задержитесь, это сократит срок годности молока, особенно если это происходит в летние месяцы. Возьмите молоко в конце, прямо перед тем, как идти к кассе.
Держите молоко в правильном месте
Не храните молоко на дверце холодильника или на нижних полках, особенно снаружи. Там температура выше и есть риск преждевременной порчи молока.
Немедленно верните молоко в холодильник.
Когда вы достаете молоко из холодильника, используете его и оставляете на прилавке или на столе во время еды или приготовления пищи, это многократно сокращает срок его хранения. Верните молоко в холодильник, как только вы его использовали.
