Дедалі більше наукових даних показують, що какао захищає серце. Вперше було проведено великомасштабне дослідження для вивчення довгострокових переваг флаванолів какао, і було виявлено, що вони можуть мати захисні властивості для здоров’я серцево-судинної системи.
Натуральне какао містить понад 50 біологічно активних сполук, таких як флаваноли та флавоноли, що являють собою молекули сімейства флавоноїдів – тип рослинних поліфенолів з антиоксидантними та протизапальними властивостями.
Чай, виноград і ягоди — інші продукти, багаті на флавоноли, що надають сприятливий вплив. Слід зазначити, що корисні властивості для здоров’я серцево-судинної системи, що забезпечуються цими речовинами, що містяться в какао, не можуть бути досягнуті за рахунок споживання шоколаду, хоча він містить високий відсоток какао.
Переваги здоров’я серцево-судинної системи
Аналіз результатів показав, що флавоноли какао знижують ризик серцево-судинних захворювань та ускладнень на 10%. У групі, яка приймала добавку флавоноїдів какао, ризик смерті серцево-судинних захворювань значно знизився загалом на 27%. Регулярне споживання флаванолів какао сприяло зниженню ризику розвитку серцево-судинних захворювань та ускладнень на 15% та зниженню ризику серцево-судинних захворювань зі смертельним результатом на 39%.