Щоб схуднути, не обов’язково відмовлятися від усього поспіль. Так стверджує лікар-дієтолог Роб Хобсон, упевнений, що заборони – не шлях до стрункості. Він перерахував шість страв фастфуду, підкоригуючи які, можна радіти спалюванню жиру.
Перша страва – курка Тікка Масала.
Класична індійська страва містить до 850 калорій на порцію і славиться надлишком насичених жирів через кокосове молоко. Простий рецепт заміни: використовувати дієтичні частини курки та знежирений грецький йогурт, а замість білого рису віддати перевагу коричневому.
Друга – велика піца Маргарита.
Воістину калорійна бомба з 2000 калоріями, причому без гарніру. Дієтолог запевнив, що можна зробити свою піцу і вдома, використовуючи овочі, менше солі та сиру – так страва не нашкодить талії. «Дослідіть різні способи приготування скоринки для піци – є кілька справді винахідливих, наприклад, з цвітної капусти та кіноа. Ви також можете зробити міні-піцу меншого розміру, використовуючи хлібці пітта і посипавши їх меншою кількістю сиру або навіть напівжирним сиром, а також овочами, такими як перець, оливки та каперси. Крім того, жирні сорти м’яса варто замінити куркою чи індичкою», – порадив лікар.
Третя – бургер із яловичиною та чіпсами.
Початкова калорійність порції вражає – близько 1000 калорій. Щодо зміни цієї страви лікар теж дав рекомендації. Серед них – віддати перевагу яловичому фаршу з низьким вмістом жиру, використовувати домашній томатний соус, свіжий гуакамоле і салат для додавання в бургер, уникати пересмажування бургерів, вибираючи способи приготування без олії, наприклад, гриль або духовку, чіпси, замінити на домашні шматочки картоплі заправлені кайєнським перцем, чилі або копченою паприкою.
Четверта – курячий чау-мейн.
Його початкова калорійність становить приблизно 500–600 калорій. Що робити, щоб зменшити її? Використовувати соєвий соус із меншою кількістю солі, готувати на сковороді з антипригарним покриттям, щоб зменшити використання олії або взагалі обійтися без неї, додати більше овочів у страву для підвищення поживності та зниження калорійності.
П’ята– донер кебаб.
Звичайна калорійність – близько 1.800 калорій. Щоб знизити калораж, потрібно замінити баранину на пісніші шматки м’яса – курку, індичку або нежирну яловичину. Готувати м’ясо потрібно на сковороді з антипригарним покриттям або обсмажити його, щоб зменшити кількість жиру у блюді. Використовувати тонкий лаваш замість товстого коржика, додати до страви гарну порцію зеленого салату, помідори та нарізану цибулю.
При цьому медик Хобсон попередив, що тим, хто худне, варто стежити за розмірами порцій і не об’їдатися навіть дієтичними версіями фастфуд-страв.
* Цей контент, включаючи поради, містить лише загальну інформацію. Це жодною мірою не замінює кваліфікованого медичного висновку. Завжди консультуйтеся з фахівцем або лікарем для отримання додаткової інформації. Бажаємо міцного здоров’я, ваш DIP Life.