М’ясо містить білки тваринного походження, що є цінним джерелом незамінних амінокислот для організму людини. Але не варто вживати цей продукт у великій кількості; Достатньо від 50 до 150 грамів м’яса на день. Про те, як часто і в якій кількості можна їсти м’ясо, розповідає дієтолог, кандидат медичних наук, доцент медичного факультету Андрій Бобровський.
«У середньому 15% добового споживання калорій мають становити білки, переважно тваринні білки. Це від 50 до 150 г м’яса на день», — каже дієтолог.
Не всі м’ясні продукти підходять для щоденного споживання, продовжує він. Деякі види м’яса містять велику кількість жиру, що шкідливий для організму.
«Необхідно зменшити кількість м’яса, що містить багато шкідливих жирів. Як правило, це червоне м’ясо (яловичина, свинина, баранина). Рекомендується їсти від одного разу на тиждень до одного разу на місяць», – сказав він. сказав.
За словами дієтолога, надмірне вживання червоного м’яса може призвести до розвитку небезпечних захворювань та скорочення тривалості життя.
«Чим більше у раціоні червоного м’яса, тим коротша середня тривалість життя. Погані жири можуть викликати атеросклероз, інсульт та інфаркт, а продукти перетравлення м’яса токсичні для слизової оболонки кишечнику, підвищуючи ймовірність онкологічних захворювань», — попереджає Бобровський.
За словами дієтолога, більш безпечними варіантами є птах або молоде ягня.
«У молодому ягняті мало шкідливого жиру. Найкраще віддавати перевагу нежирному м’ясу та птиці», — порадив Бобровський.
Людям старше 60 років не рекомендується щоденне вживання будь-якого м’яса, додає дієтолог. Додатковими джерелами амінокислот для них можуть бути риба, морепродукти, гриби та тофу.
Є вираз: “Гриби – це лісове м’ясо”. Амінокислот у грибах більше, ніж в інших рослинних продуктах, але реально замінити м’ясо можна лише комбінуючи гриби та сир тофу на основі сої. Вам також варто звернути увагу на рибу та морепродукти, де білки практично ідентичні тим що є у м’ясі», – робить висновок Бобровський.
* Цей контент, включаючи поради, містить лише загальну інформацію. Це жодною мірою не замінює кваліфікованого медичного висновку. Завжди консультуйтеся з фахівцем або лікарем для отримання додаткової інформації. Бажаємо міцного здоров’я, ваше DIP Life.