Летом в магазинах и рынках можно найти разнообразные сезонные овощи. У них много преимуществ для здоровья. Огурцы – одни из самых распространенных овощей. Они содержат разные минералы – как полезные, так и вредные. Поэтому диетолог Анжелика Дюваль советует снимать с них шкурку перед употреблением.
По словам эксперта, в кожуре накапливаются нитраты и химикаты, используемые для удобрений. Попадая в организм человека, они могут привести к проблемам со здоровьем. Поэтому использовать неочищенные огурцы следует только в том случае, если мы уверены, что они получены из надежного и известного источника или из “бабушкиного огорода”.
Соленые огурцы неопасны. Но есть их следует умеренно. Лучше избегать их вечером, потому что соль задерживает воду в организме, что может привести к повышению давления и вздутию живота.