Умеренное потребление яиц может увеличить количество полезных для сердца метаболитов в крови – такой вывод был опубликован исследователями в eLife после проведения наблюдений. Результаты показали, что употребление одного яйца в день может помочь снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.
Яйца являются богатым источником хорошего холестерина, но также содержат множество необходимых питательных веществ. Есть противоречивые данные о том, является ли потребление яиц полезным или вредным для здоровья сердца.
Так, исследование 2018 года, в котором приняли участие около полумиллиона взрослых в Китае, показало, что те, кто ел яйца ежедневно (около одного яйца в день), имели значительно более низкий риск сердечных заболеваний и инсульта, чем те, кто ел яйца реже. Публикация в журнале Heart). Теперь, чтобы лучше понять эту взаимосвязь, авторы новой работы провели популяционное исследование, изучающее, как потребление яиц влияет на маркеры сердечно-сосудистого здоровья в крови.
В немногих исследованиях изучалась роль метаболизма холестерина в плазме крови в связи между потреблением яиц и риском сердечно-сосудистых заболеваний, поэтому мы хотели помочь устранить этот пробел,
– объяснил магистр кафедры эпидемиологии и биостатистики Пекинского университета Лан Пан.
Господин и команда отобрали 4.778 участников из Китайского биобанка Кадури, из которых 3.401 имели сердечно-сосудистые заболевания, а 1.377 – нет. Они использовали метод, называемый целенаправленным ядерным магнитным резонансом, для измерения 225 метаболитов в образцах плазмы, взятых из крови участников. Из этих метаболитов они идентифицировали 24 связанные с самооценкой уровня потребления яиц.
Их анализы показали, что люди, которые ели умеренное количество яиц, имели более высокий уровень белка в крови, называемого аполипопротеином А1, строительным блоком липопротеина высокой плотности (ЛПВП), также известного как «хороший липопротеин». У этих людей особенно было больше крупных ЛПВП в крови, которые помогают очистить холестерин от кровеносных сосудов и тем самым защитить от закупок, которые могут привести к сердечным приступам и инсульту.
Исследователи также определили 14 метаболитов, связанных с сердечными заболеваниями. Они обнаружили, что участники, которые ели меньше яиц, имели более низкий уровень полезных метаболитов и более высокий уровень вредных в крови по сравнению с теми, кто ел яйца более регулярно.
«Итого наши результаты дают потенциальное объяснение того, как употребление умеренного количества яиц может помочь защитить от сердечных заболеваний. Необходимы дополнительные исследования для проверки причинно-следственной роли липидных метаболитов в связи между потреблением яиц и риском сердечно-сосудистых заболеваний, биостатистикой Пекинского университета. – Наша работа подчеркивает необходимость дополнительных стратегий поощрения умеренного потребления яиц среди населения, чтобы помочь снизить общий риск сердечно-сосудистых заболеваний».
Ранее DIP Life писал, что “Диетолог назвал самые опасные компоненты в мороженом“.
* Этот контент, включая советы, содержит только общую информацию. Это ни в коей мере не заменяет квалифицированного медицинского заключения. Всегда консультируйтесь со специалистом или врачом для получения дополнительной информации. Желаем крепкого здоровья, ваш DIP Life.