Какие продукты нужны нам весной, чтобы поддержать похудевший за зиму организм – об этом рассказывает диетолог и кандидат медицинских наук Елена Соломатина.
Весенняя диета должна содержать большое количество витаминов, антиоксидантов и клетчатки, поскольку это поможет организму восстановить утраченные жизненные силы. Поэтому, по мнению диетолога, фрукты, овощи и ягоды должны занимать важное место в весеннем меню.
“Овощи и ягоды содержат необходимый витамин С, клетчатку, биофлавоноиды и антиоксиданты. Если у вас нет доступа к сезонным овощам и ягодам, замороженные продукты – не самый плохой вариант”, – говорит Соломатина.
“Необходимую дозу витамина С можно получить, например, из порции квашеной капусты, горсти замороженной черной смородины, красного перца и, наконец, цитрусовых, которых в настоящее время достаточно”, – говорит Соломатина.
Диетолог также предлагает включить в свой весенний рацион тепличные редис и зелень.
Ослабленному зимой организму также требуются витамины A, B, D и E, продолжает она. Чтобы восполнить эти недостатки, следует дополнить свое меню цельнозерновым хлебом, орехами, мясом, рыбой, сливками и другими продуктами.
“Витамин В содержится в цельнозерновом хлебе, крупах, мясных продуктах и печени. Мы можем получить жирорастворимый витамин Е, употребляя в пищу растительные масла, семечки и орехи. Витамин А содержится в сметане, сливочном масле и яичном желтке”, – говорит Соломатина.